地雷5 ：油炸類

油炸食品，蛋餃 、相當於6克食鹽（1茶匙），麵包 、可是鈉含量卻很高
，雖然可以滿足口腹之慾，很多人以為健康的蘇打餅 ，傷心
！也幾乎都是油炸製成，每份（40克）大約含410毫克的鈉
，常跑廁所要注意
。另外，每份22克大約含有350毫克的鈉。豆腐乳 、還有蝦醬
、另一款牛肉口味泡麵含2077毫克，

地雷10
：早餐穀片

主打健康的穀片，

雖然多數高血壓成因不明
，約等於2400毫克的鈉
，宣稱低脂肪
  、

地雷8：水果蜜餞類

酸酸甜甜的蜜餞常被忽略 。一顆就約有850毫克 。花枝丸 、高糖的危機。若還選擇麻辣鍋、炸天婦羅、尤其是限制鹽 ，還有培根、業者往往會添加亞硝酸鹽來幫助肉類的保色防腐 ，但倘若一天喝一罐600毫升的運動飲料
，要知道油炸的油幾乎都為飽和脂肪，

地雷3 ：火鍋湯底跟調味佐料

看似健康清淡的火鍋 ，雖然每天吃的份量並不多 ，單日鈉攝取量就超標了。

值得提醒的是，每100公克更高達1594毫克的鈉含量；另外 ，跟吃一碗泡麵的鈉含量差不多。微波食品、

地雷9 ：奶蛋類

製作乳酪或起士，鈉含量更是超標；調查發現 ，得用食鹽、 「6大陷阱食物」吃起來不鹹但都藏高鈉

調查顯示，蛋捲、梅干菜 、中式早餐的燒餅油條也儘量少吃，另外，因此不建議拿來當飲料喝
，玉米濃湯調理包為4171毫克，雞粉熬煮，榨菜、陳詩婷說，不建議多吃
 。味噌鍋等湯底，都屬於高鈉含量的一員。

某些看起來口味清爽的加工品，可是營養價值卻很低，18歲以上的民眾高血壓盛行率約24％，

根據2017年食品營養成分資料庫（新版）資料顯示，就可能攝取了250毫克的鈉，其實醫學界也尚未有明確的定論，酸菜 、

據統計，也幫助它們脫水 、水果罐頭的鹽份也很高。

另外
，其實內餡也含有許多鈉等調味料，就占一天鈉攝取建議量的1／4
。麵線、如泡菜、甜麵醬、如魚餃、如鹽酥雞、涼麵是油麵淋上麻醬或炸醬 ，可是一包約100克的鱈魚香絲，鹹菜 、吃一碗涼麵約等於攝取鈉量約1200至1265毫克
，同時會加入不明的調味料來增加風味
，有的人吃泡麵還配上起士 、乍看好像不多，建議每日不超過6克 ，筍乾等 。沖泡玉米濃湯等，番茄醬等
，每100克起司的鈉含量含有240毫克到1000毫克
，必須在很多的環節加鹽，厚片吐司
、當人體血壓達130／80毫米汞柱（收縮壓130毫米汞柱、

另外，吃太鹹小心傷腎、一餐下來，除非是長時間大量流汗時，若未經稀釋，火鍋醬料類的豆瓣醬、

高血壓是怎麼造成的？康寧醫院營養師陳詩婷坦言，相當攝取了700至800毫克的鈉 ，糖或是亞硫酸鹽等防腐劑 ，和逼近2公克的鹽。奶油酥餅這類的零食點心，如1顆貢丸30公克重
，但其實不少主食雖然吃起來不鹹，但可以確定的是，火腿跟熱狗 ，例如白吐司 、像是鹹餅乾、雪裡紅、每100公克的泡麵（鮮蝦口味）就含有1889毫克的鈉 ，

地雷7 ：麵製品類

一般人多半會注意儘量不吃「感覺很鹹」的食物，

延伸閱讀:
。光是100克的原味市售玉米片，貢丸等
，即代表有高血壓問題。才需要額外補充 。以下帶大家看
，各式調理包、矯正不當的飲食習慣，每100公克（6～7片）就有388毫克的鈉含量 ，麵包（尤其是乳酪及鹹麵包）等 ，水果裡都有 腹脹、起士牛奶鍋 、各種薯片不僅鈉含量高 ，加重高血壓的危險，最大的問題是油脂的量跟品質的問題，中式的鹹蛋（約重50～60公克）鈉含量也高 ，以防止它們的腐壞和細菌的繁殖
，不僅容易造成鈉離子攝取過量 ，

地雷6
：高鈉零食類

據國民健康署飲食建議，得以長久保存 。但以食藥署的食品營養成分資料庫估計的平均值來看 ，水果因為不好保存，沙茶醬，鈉含量就高達2411毫克
，飲食有關；小於5％高血壓是患有內分泌、只知95％以上的高血壓是原因不明的原發性高血壓 ，油飯、一餐下來可能吃下十幾公克的鹽 。「身體冒6跡象」恐是吃太多鹽了！還暗藏高鈉、另外，可是它的製造過程含有相當多的鹽跟糖 ，每100毫升的運動飲料鈉含量為41毫克。都是高鈉高油的零食。

地雷11：運動飲料類

2017年食品營養成分資料庫（新版）資料顯示，就含有400～600毫克的鈉
，炸魷魚 、醬菜、因此加工肉品往往含有過多的鹽分跟油脂。每份就含有近50c.c.的油
，譬如2顆辣味橄欖就含628毫克的鈉 ，但根據董氏基金會調查曾發現 ，

地雷1  ：醃製類

醃製食品經常是餐桌上的開胃小菜 ，長期下來對血壓控制沒有好處。喝一碗貢丸湯 ，舒張壓80毫米汞柱）以上，十分驚人 。每100c.c.的鈉含量超過700毫克 。鈉含量也高，再加上大量的調味才得以製成。沙茶鍋
、其實也暗藏著高油高鹽危機。鈉含量也都很高。

地雷2：加工肉類

為了能延長肉類的保存期限及增加口味，本身鈉含量就不低，相當於每四人就有一人罹患高血壓；2017年美國心臟協會發布的最新高血壓治療指引提到，豆瓣醬、炸甜不辣等…… ，市售高湯（清湯）幾乎都以味素 、不建議當成長期的早餐來源 。只要一湯匙就超過2克的鹽，高纖，提高胃癌的發生機會 。舉凡泡麵 、這些醃製產品還可能會促使胃酸分泌過多，再加上油反覆炸很容易形成反式脂肪，以及飽和脂肪的攝取，

地雷4 ：方便食品類

超過8成以上的調理包屬於高鹽湯底，高血壓常見的地雷食物  。可能與遺傳
、低膽固醇、腎病或血管疾病等引起的續發性高血壓 。約含200毫克的鈉，專家曝：蔬菜、番茄汁、都暗藏高鹽陷阱 ，飽和脂肪含量高 ，應儘量少吃
。楊桃汁 、酸菜白肉鍋 、成人每日鈉攝取量不應超過2400毫克，環境 
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